Vermentino IGT Toscana.
Vermentino IGT Toscana.
Il primo bianco, equilibrato, fresco, elegante, dall’intenso color paglierino.
OSA IGT Toscana Vermentino 100% vino che riscuote un grandissimo sucesso per le sue note di frutta a polpa bianca, frutta tropicale e di buona persistenza.
La vinificazione in purezza è la caratteristica della nostra azienda per rispettare la piena maturazione delle uve, non solo per tipoloiga, ma anche per la diversa esposizione e pendenza del vigneto.
Abbinamenti
Crudi di mare e pietanze a base di pesce!
Piatti a base di carne come filetto, tagliata, selvaggina.
Premi e riconoscimenti
Denominazione: IGT Toscana Vermentino
Varietà: 100% Vermentino
Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino
Profumi: Molto complesso di frutta a polpa bianca, frutta tropicale e fiori bianchi
Gusto: Equilibrato, fresco, elegante e di buona persistenza
Caratteristiche del territorio di produzione
Proprietà: Rascioni & Cecconello
Altimetria: 100 s.l.m.
Superficie: 0,5 ettaro (complessivi 7Ha).
Esposizione: sud-sud-est
Densità impianti: 3500 piante ad ha
Sistema allevamento: Guyot
Vinificazione e affinamento
Resa ha: 70 q.li/ha
Epoca vendemmia: fine settembre
Conduzione vendemmia: manuale
Pigiatura: soffice
Contenitori fermentazione: Cemento
Temperature di fermentazione: 28°c
Durata fermentazione: 8-10 gg
Tempi di macerazione delle bucce: –
Fermentazione malolatica: non svolta.
Contenitori affinamento cemento
Durata affinamento: 5 mesi
Data imbottigliamento: Primavera.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
