Category: Ciliegiolo

A ciliegiolo leads to another

Quality wine derived from grapes ciliegiolo.

Un vino di qualità derivato da uve ciliegiolo. Vinificato in purezza realizzato in un’azienda che da sempre ha creduto e investito energia e passione.

Un Ciliegiolo tira l’altro.
di Claudia Cataldo

I vini dell’azienda agricola Rascioni&Cecconello raccontano una storia iniziata negli anni ’70,
raccolgono il calore della Maremma e giocano sulle potenzialità dei vitigni autoctoni.

Facendo zapping fra le aziende della Toscana, l’attenzione cade sulla maremmana azienda agricola Rascioni&Cecconello.

La storia inizia quasi per caso nel 1977, quando Paolino Cecconello e
Vinicia Rascioni lasciano Milano per un appezzamento di terra in Maremma.
L’incontro con il giovane enologo Attilio Pagli nel 1988 sarà poi cruciale per la produzione di vini di qualità, con
l’uso di vitigni autoctoni come il Sangiovese e il non conosciuto Ciliegiolo.
Dal 2008 l’azienda viene gestita dalla figlia Sabrina, che si avvale della consulenza di Pagli e dell’enotecnico di cantina
Giacomo Cesari, e che porta avanti con convinzione la scelta di puntare sull’autoctono.
La filosofia aziendale segue i dettami di una viticoltura biologica (pur non essendo certificata bio): i trattamenti
antiparassitari sono ridotti al minimo e la cura del vigneto è meticolosa e costante, cercando di
ridurre al minimo l’impatto ambientale.
Passiamo ai vini, fortemente apprezzati anche da Robert
Parker: fiore all’occhiello della produzione è il “Poggio Ciliegio”, Ciliegiolo in purezza, ottenuto
dalle uve dei vecchi vigneti, vino longevo, corposo e morbido, invecchiato 15 mesi in barrique.
Accanto a questo, troviamo il “Rotulaia”, anch’esso Ciliegiolo ma più fresco e fragrante, con
caratteristiche note speziate, affinato in cemento per potenziare le peculiarità di questo vitigno.
L’azienda ha sul mercato anche un blend di Sangiovese e Ciliegiolo, in cui la morbidezza del
tannino confluisce nella facilità di beva, e sta lavorando al suo primo bianco. Se il caso ha giocato
un ruolo nell’incipit di questa storia, bicchiere alla mano si evince che – nel seguito – di lasciato al
caso c’è davvero ben poco.

Preview of our Poggio Ciliegio 2010

Absolutely preview Poggio Ciliegio 2010 !!!

Preview of our Poggio Ciliegio 2010

Rotulaia Osa
Maremmino
Poggio Ciliegio

At the tasting of our WINES will be joined Tuscan salami and our OLIVE OIL

We are waiting for.

 

Sabrina Cecconello
Sabrina


S. P. 56 di San Donato, n° 73 – Km 6,800

Fonteblanda,
Gr
58010

+39 (335) 3357057743

20 July 2013

20 July 2013

20 Luglio 2013

20 Luglio 2013 Vino e Falò

Una merenda cena consumata
“sotto l’antica quercia”
dell’azienda Rascioni & Cecconello
Intorno ad uno scoppiettante falò con carne alla brace,salumi,formaggi e verdure, delle aziende del territorio, dolci a volonta’ e musica dal vivo!
L’ evento sarà accompagnato dall’immancabile Vino “CILIEGIOLO”

e verrà trasmesso in diretta

Vino e Falò
In Collaborazione con
Slow Food

Sabato 20 Luglio 2013.
ore 19:30

S. P. 56 di San Donato, n° 73 – Km 6,800,
58010 Fonteblanda (Grosseto)

Vinitaly 2015

International spirits wines exhibition

International exhibition of wines and spirits. An important occasion where to meet to present and taste our products.

As every year, the company Rascioni & Ceconello is present at the event. Prince for those who produce and consume wine. A true reference point for all the wine industry. It makes a stop as his traditional in the beautiful setting of Verona

Visit us and we will give you a test of tasting of our famous Poggio Ciliegio but other wines which, Maremmino, Rotulaia and Osa.

When you want to come along and see us in our Company we will be happy to host you in our new farm holidays

The position of our stand Here

Vinitaly 2015