1988 Ciliegiolo in purezza primi produttori

Primi produttori del ciliegiolo in purezza dal 1988

1988 Ciliegiolo in purezza primi produttori. Venite in cantina per degustare un sorso della nostra Maremma, ricca di tradizioni e cultura.

” Se noi sappiamo gustare il vino,
il pane, l’amicizia,
sappiamo anche gustare
allo stesso modo ogni istante
della nostra vita,
nel rispetto e nell’ascolto silenzioso
dei bei momenti che passano ”
(U. Tremolieres)

Dagli anni settanta portano il veneto in Maremma.

Incontriamoci a:

Primi produttori del ciliegiolo in purezza dal 1988

La nostra storia

Tutto inizia nel 1973 quando Vinicia Rascioni e Paolino Cecconello appassionati agricoltori iniziarono a dedicarsi all’azienda, ai suoi vigneti e alla sua cantina

Nel 1988, con l’incontro del giovane enologo Attillo Pagli, persegue l’idea di produrre vini di qualità con vitigni autoctoni come il sangiovese e il non conosciuto ciliegiolo. Nasce

Poggio Ciliegio tutt’ora gioiello dell’azienda. 11 podere si trasforma in un’azienda moderna e funzionale
è diventata punto di riferimento della produzione vinicola maremmana.

All’azienda e al suo enologo va attribuito il merito di aver dimostrato quanto un’uva cosiddetta complementare come il ciliegiolo possa essere convincente se vinificata in purezza.

Oggi la figlia Sabrina erede della passione di Vinicia e Paolino, insieme al marito Paolo ed al figlio Emanuele hanno assunto la gestione e la responsabilità dell’azienda che nel frattempo, con il suo impareggiabile Poggio Ciliegio, ha ottenuto numerosi successi e riconoscimenti

Il territorio

Primi produttori del ciliegiolo in purezza dal 1988. I vigneti di produzione hanno un’estensione di circa 7 ettari con Sangiovese, Ciliegiolo e Vermentino.
Il terreno collinare su cui nascono è di medio impasto con forte percentuale di scheletro fattore importante che conferisce notevole freschezza alle uve.

11 sistema d’allevamento e a Guyot con 3.800 piante per ettaro e un carico di 12 gemmee per ceppo. Tutte le operazioni colturali in vigna, compresa la vendemmia vengono svolte manualmente senza l’ausilio di macchinari.

I trattamenti antiparassitari e le concimazioni rispettano il protocollo biologico. Tutte le fasi produttive (cura del vigneto, vinificazione, imbottigliamento) sono eseguite da Emanuele e Sabrina in collaborazione con A. Pagli, G. Cesari e Stefano Dini

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